Резидент: Наталія Тендера, Іспанія

Сфера діяльності: ресторанний бізнес

Кількість співробітників: 50 (до участі у програмі Business Booster — 12)

Чому ви вирішили приєднатися до програми Business Booster?

Коли ми відкрили наш ресторан, ми невдовзі усвідомили, що обрана нами стратегія не дає бажаних результатів. Відсутність фінансового планування та швидкі витрати інвестицій стали нашими головними проблемами. Згодом почали «відвалюватися» наші партнери. Ми спробували знайти компетентних керуючих, проте без налагодженої системи виявилося неможливим. Саме тому я вирішила йти на Business Booster одна.

Після рекомендацій друзів я почала вивчати матеріали Олександра Висоцького та знайшла відповіді на багато наших питань. 2020 року, коли пандемія змусила нас призупинити роботу, ми активно почали вивчати нові підходи та інструменти. Ми розробили стратегії щодо цілей та місії, покращили внутрішню взаємодію та навчилися планувати наше фінансове майбутнє.

За півтора року ми змогли збільшити обсяг нашого бізнесу вчетверо. Це стало можливим не лише завдяки фінансовому зростанню, а й шляхом професійного розвитку нашої команди. Ми переглянули підхід до найму персоналу, покращили наші маркетингові стратегії та досягли точки беззбитковості.

Як мовний бар'єр впливав впровадження нових інструментів?

Мовний бар'єр справді виявився серйозною перепоною, оскільки всі наші співробітники говорять іспанською. Спочатку мені допомогли дві співробітниці, які володіють російською мовою. Вони перекладали всі необхідні матеріали. В даний час усі наші робочі процеси документовані російською мовою, що значно спростило навчання та впровадження нововведень.

Чи є у вас плани щодо розширення бізнесу?

Так, ми плануємо розширюватись. Якщо ми відкриватимемо нові заклади, то, швидше за все, це буде в Мадриді, оскільки місто пропонує більше можливостей для ресторанного бізнесу.

Що б ви порадили тим, хто сумнівається в участі в Business Booster?

Я порекомендувала б усім, хто сумнівається, обов'язково взяти участь у програмі. Навчання в Business Booster допомогло мені по-новому поглянути на управління бізнесом і побудувати чітку систему з хаосу. Побачивши, як можна ефективно взаємодіяти з клієнтами та співробітниками, організовувати робочі процеси, я почала делегувати обов'язки та звільнилася від повсякденної оперативної роботи.